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« BI » comme beauté et « SHOKU » comme saveur. C’est depuis Rennes, où elle a élu domicile, que Ryoko Benoist a lancé début avril le concept de cet e-shop dédié aux produits…

Dès 14h, munis de sacs et de paniers, quelques Français et beaucoup de Japonais patientaient  dans une longue file s’étirant rue Sainte-Anne : au bout de l’allée, au numéro 48, ANNA…

Après Aki Boulangerie et Aki Café, voici MOCHI MOCHI AKI ! La petite dernière, nichée rue Sainte-Anne, entre les deux autres, a ouvert fin janvier et offre à emporter, des mochis…

C’est une information qui circule peu en France, mais les producteurs japonais sont particulièrement touchés par les répercussions de la pandémie actuelle. Avec la baisse des sorties et les fermetures…

Les 7, 8, 9 mai, 48 rue Sainte-Anne, PARIS 2e (voir infos ci-dessous) La célèbre maraîchère japonaise, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement de Ligueil…

LA VIE, la convivialité c’est ce que célèbre le nouveau numéro de France Sushi Magazine (10 pages en plus !). La jeunesse aussi, avec, pour notre 25e numéro, le point…

Le célèbre #Youtubeur LOUIS-SAN parle de France Sushi dans sa dernière vidéo ! Il est l’invité de notre numéro d’avril. https://www.youtube.com/watch?v=rDCe9HQA2OETime code : 4,40 You Tube: https://www.youtube.com/channel/UCqfANd8RDXTcQddXMwwgUmA YouTube : https://www.youtube.com/channel/UC7NtHLETypruIfdeHPVgv7A…

Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres… « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce…

« Sankaku » comme ce délicieux « triangle » de riz garni de saumon, natto, bœuf au gingembre, kimchi, algues… en-cas favori des Japonais et désormais des habitants de la…

Ce lundi 8 mars, chefs, journalistes et autres gastronomes, avaient été conviés à la mi-journée à dialoguer, par écrans interposés, avec des producteurs du Tohoku. À l’approche du 10e anniversaire du…