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De nombreux chefs se sont lancés dans la vente à emporter de sushi et maki, à l’instar d’Alexandre BOURDAS, le chef doublement étoilé du SaQuaNa à Honfleur. À Paris, Patrick…
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Avant de pouvoir rouvrir la salle de leur restaurant, des chefs japonais proposent de succulentes formules à emporter. Parmi eux : Ryohei KAWAZAKI (Ken Kawazaki, 75018) ; Eiji DOIHARA (Le…
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Pendant le #Confinement, évadez-vous et régalez-vous en vous abonnant à #FranceSushi.Dès réception de votre abonnement, nous vous enverrons gratuitement les quatre derniers numéros.1 an : 30 € / 2 ans…
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Pastilla de chou fermenté, foie gras, anchois et citron noir ; poulet au barbecue, céleri, carotte et cacahuète ; chiffon cake aux agrumes. Voici l’un des menus concoctés par Ayumi…
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Si vous habitez près de Saint-Paul, Emiko Sano et Sho Kimura vous attendent aujourd’hui vendredi, demain samedi et dimanche, de 11h à 17h, dans leur boutique, 45 rue Saint-Paul, Paris…
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Les bentos de la chef Sakura Franck pour le personnel hospitalierSakura Franck, chef et propriétaire du restaurant Sous les cerisiers (12 rue Stanislas, Paris 16e), a commencé à confectionner bénévolement…
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C’était il y a un an ! Le 2 avril 2019, Emanuele Bombardier Chef , remportait le 3e Championnat de France de Sushi organisé dans le cadre du Japan Food…
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L’Espace Densan (8 bis rue Villedo, Paris 1er) accueillait dernièrement le maître artisan Takayuki Tashiro. Le jeune artisan était venu présenter les techniques de l’Atelier Tafusa Dyeing Weaving qui leur…
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SOBA de Kanagawa et sakés KENBISHI Ou comment « faire chabrot » au Japon !
2 mars 2020Quelle dégustation ! Workshop Issé a organisé le samedi 29 février un déjeuner et un dîner autour des soba – ces nouilles de sarrasin dont raffolent les Japonais – et…