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France Sushi Magazine souhaite remercier toutes les personnes qui étaient présentes sur le Championnat de France de Sushi, les Chefs, le Jury, mais aussi nos partenaires sans qui rien ne…

Sur toute la côte Est du Japon, de nombreuses sociétés spécialisées produisent le katsuobushi à partir de bonites fraichement pêchées. C’est le cas de l’entreprise Shin Marusho implantée de longue…