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Située sur la pointe ouest de l’île de Honshu et bordée au nord par la mer du Japon, Shimane est une région bénie des dieux. Ils s’y réunissent d’ailleurs chaque…

Au 14 juillet, début des festivités ! À l’occasion du 160e anniversaire des relations diplomatiques entre la France et le Japon et du 150e anniversaire du début de l’ère Meiji, la…

Fin avril, Valérie Stalport, qui dirige la maison de thé du 89 rue des Martyrs, à Paris 18e, était au Japon, sur l’île de Kyushu, pour rendre visite à ses…

Connaissez-vous #Lumibudo? Cette algue en forme de grappe de raisin miniature est l’un des produits emblématiques de l’archipel d’ #Okinawa. Elle se distingue par ses petites billes vert fluo, sa texture explosive…

#SumikoKuroda y accueillait Phoenix, soient Christian Mazzalai, Laurent Brancowitz et Deck d’Arcy qu’une longue fidélité liait à Kuroda Toshiro . En 2017 ils s’étaient déjà rapprochés de la brasserie Tatenokawa,…

Les vraies boissons de thé enfin en France ! Jean-Jacques Fredj a récemment lancé sa propre entreprise — Umai-Drinks — afin de faire connaître en Europe les vertus du thé sans sucre, comme…