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Bol de ramen en édition limitée à Nantes et Rennes ! Les deux chefs évoquent avec raison un esprit d’échange. En décembre, Anthony Nguyen, aux commandes notamment de Ramen Ya…

S’il est quelque chose de réjouissant, en cette rentrée morose, c’est bien l’ouverture du restaurant de Mory Sacko et toute la nouveauté qu’il représente. La longue silhouette de 27 ans,…

TAKU SEKINE 28 septembre 2020 Dersou, Cheval d’Or… Paris perd un grand Chef

Dans un décor clair souligné de lignes bleu nuit, les assiettes à partager se succèdent sur les tables espacées. Depuis octobre 2019, le chef Isamu Motoda, ancien de Soma, est…

Master-class, dégustations de produits innovants et artisanaux, ateliers et défis gastronomiques, en compagnie de chefs reconnus et de jeunes étoiles montantes… Le Festival Omnivore a eu lieu, cette année, du…

Depuis cet été, les employés de La Défense convergent le midi vers Table Square, nouveau lieu chic et branché, situé en plein centre de la dalle piétonne, et offrant des…

Le 22 ter de la rue de France, c’est un peu l’arrière-cuisine du chef Keisuke Matsushima, à Nice. Situé à l’angle de son restaurant Kei, le petit espace (9m2 à…

Après cette longue période de « jeûne » involontaire, nous vous annonçons la parution de France Sushi, avec en exclusivité, l’interview de son excellence Junichi IHARA, ambassadeur du Japon en…

En raison des circonstances liées à l’épidémie de COVID-19, France Sushi est désolé de vous informer de l’annulation du Japan Food Show et du Sandwich & Snack Show (prévus du…

Dénouez le cordon rouge, ouvrez délicatement les quatre rabats du bento en carton et régalez-vous déjà avec les yeux ! Depuis octobre dernier, Hiroko Shiraishi confectionne des bento vegan d’une…