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Mode, thé, encens et chiffon cake ! Hiromi Noda, créatrice de la marque SARAXJIJI, « conçoit le vêtement idéal comme un compagnon de notre corps », à la fois beau…

Le Ritz, place Vendôme à Paris… un écrin prestigieux pour un événement exceptionnel de présentation de sakés, de produits gastronomiques et d’artisanat de la préfecture d’Ishikawa, lundi 3 juin. Située…

R Le rice burger, c’est d’abord une recette popularisée en Asie par la chaîne japonaise MOS Burger ; une variation sur le thème du hamburger à l’américaine, avec deux galettes de…

K Ce lundi 27 mai, nous étions conviés à une dégustation hors normes : celle des sakés sélectionnés pour le concours Kura Master, dont c’était la 3e édition cette année. Kura…

Nostalgiques du marché au poisson de Tokyo, séchez vos larmes ! Jean-Baptiste Meusnier, fondateur et chef de Kodawari Ramen (29 rue Mazarine, Paris 5e), a eu l’idée géniale de reconstituer…

La Biennale internationale Métiers d’Art et Création ouvre ses portes aux professionnels et au grand public ce jeudi 23 mai. Pendant quatre jours (jusqu’au dimanche 26 mai), 500 créateurs venus…

Rien de tel qu’un séminaire pour se remettre… au saké ! Et rien de mieux que le cadre « bistrot-chic-parisien » du restaurant japonais Kunitoraya (5 rue Villedo, Paris 11e)…

Le Festival des Chefs « Taste of Paris » a ouvert ses portes, hier soir sous la verrière du Grand Palais : 17 restaurants, 50 ateliers et masterclasses et une centaine d’artisans et…

Lundi soir 29 avril, le chef étoilé Didier Edon et son épouse Christine accueillaient en leur domaine des Hautes Roches, à Rochecorbon (Indre-et-Loire) la 2e édition d’Hé!toiles & toques, un…

Le sushi est né sur les rives du lac Biwa ! C’est là que les carpes « funa » étaient – et sont encore – pêchées et mises crues à fermenter avec du…