Préparez votre visite au SIRHA en obtenant votre badge gratuit avec le code invitation que vous offre France SUSHI : PPPFCS sur SIRHA.COM Et découvrez dans le dernier numéro de France…
Si vous aimez les MAEKAKE, ces tabliers traditionnels, imprimés au nom d’un magasin ou d’une entreprise, indissociables, au Japon, de la tenue des employés des fabriques de saké et de…
Dossier : LE MARCHE DES ALCOOLS JAPONAIS Sake, shochu, whiskies, vins japonais… vous saurez tout en lisant notre dossier de 16 pages : interviews des spécialistes du secteur, analyse, explications,…
Verte est la Sologne en cet été fort « arrosé » ! Vert, en japonais, se dit MIDOLI (ou midori), nom de ce nouveau restaurant ouvert depuis le 1er juillet près de Tour-en-Sologne, à…
Sushi et Poké Bowl au menu ! Michaël PANKAR, bien connu de nos lecteurs pour avoir remporté le bronze lors du Championnat de France de Sushi 2019 – organisé par…
Avez-vous déjà goûté les daïfuku de Harumi Hirai ? Sous la peau douce et fine du mochi, se cachent plusieurs strates : confiture de haricot blanc, ganache, chantilly, gelée/coulis… Il y a…
MINATO HOUSE est à l’image de son équipe et des petits personnages qui peuplent sa vitrine : souriante et très accueillante ! Et les grands bols de donburi, teriyakidon, toridon, gyudon, udon……
Ichi, ni, san… Adeptes de la forme courte, du triangle ou du tercet, vous aimerez les onigiri de Yuko Yoshida et vous délecterez des haïkus de Pierre Nabhan. Ses deux…
Ce dimanche, c’était fête à KUSHIKATSU BON (24 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11e), en terrasse et au comptoir. Quoi de plus convivial et estival, en effet, que des brochettes panées…
Après L’A Pâtissserie, 41 rue de France (voir article précédent), voici FUUMI au numério 39 ! Vous y serez très bien accueillis et y dégusterez une cuisine japonaise authentique, en terrasse,…
