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Du 18 au 21 octobre, la préfecture de Tokushima (île de Shikoku) investit la très jolie boutique de jean japonais Japan Blue située dans une cour pavée du village Saint-Paul…

Deux mots résument l’artisanat d’excellence japonais : TEWAZA (fait main) et TAKUMI (grands maître). Cet automne, deux expositions permettent de découvrir le savoir-faire multiséculaires des artisans japonais à travers les céramiques…

Vous l’ignorez peut-être, mais la sériole (Seriola lalandi) fait partie des poissons de choix au Japon, où sa chair rosée est particulièrement appréciée des amateurs de sushi et de sashimi.…

Réussite totale pour le Salon du Saké 2018 ! Rendez-vous pour la 6e édition les 5, 6 et 7 octobre 2019 ♥️ salon-du-sake.fr Source et crédit photo : Sophie

Au Salon du saké, coup de coeur pour l’accord huîtres plates et creuses avec le Daiginjo Yamada Nishiki et le futsu-shu Taru Sake de la maison Gekkeikan, fondée en 1637…

Petit florilège de l’édition 2018… … à compléter l’an prochain (5, 6 et 7 octobre 2019). Le magazine France Sushi a été très heureux de partager ces trois jours avec…

Sur le Salon du Saké, en ce dimanche 7 octobre, nous avons célébré le magnifique parcours de l’Équipe de France de Sushi, emmenée par Éric Ticana. En août dernier, lors…

Affluence record pour le premier jour ! Photo : France Sushi Magazine  a réuni sur son stand les producteurs et distributeurs des 10 sakés sélectionnés par le magazine (à retrouver…

  Gifu est le pays de l’eau pure, et de l’eau pure naît le bon saké… Avec une cinquantaine de sakagura, cette préfecture située au centre de Honshu, dotée d’une…