Joli nom (qui nous met l’eau à la bouche) et bel endroit que ce nouveau restaurant de sushi ouvert depuis début mars rue Saint-Dominique (7e).
Japan – Japon
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Nous apprenons avec une très grande tristesse le décès de SHUNEI KIMURA, chef du restaurant SUSHI SHUNEI, à Montmartre.
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La Maison KENBISHI, sous la houlette de son ambassadrice en France, Haruko Morita, a organisé le 24 mai une Master Class autour de ses sakés vieillis. Koji Arima, chef de…
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La 6e édition du concours Kura Master s’est déroulée le 23 mai à l’Espace Charenton (Paris 12e).
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Les 13 et 14 mars a eu lieu, à l’Atelier Richelieu (Paris 2e), un salon consacré aux spiritueux japonais.
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Dossier : GASTRONOMIE JAPONAISE : FORMONS-NOUS !
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Le 17 février, c’est à l’adresse parisienne d’Anne-Sophie Pic, que la préfecture de Wakayama a choisi de faire découvrir son Umeshu, une liqueur élaborée depuis plusieurs siècles avec des prunes…
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Animé par la volonté d’aider les voyageurs à pratiquer un tourisme le plus éthique possible, le bureau de Paris de l’Office national du Tourisme japonais (JNTO) s’est rapproché des Guides…
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Pour connaître les 20 restaurants gastronomiques français qui participent, jusqu’au 21 février, à la campagne « Saké et Produits de la Mer,
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Du riz et du poisson cru (saumon, sériole, toro…), du crabe ou des Saint-Jacques enroulés devant vous dans une feuille de nori, un roll à déguster aussitôt servi pour que…
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