La 6e édition du concours Kura Master s’est déroulée le 23 mai à l’Espace Charenton (Paris 12e).
Japan – Japon
-
-
Les 13 et 14 mars a eu lieu, à l’Atelier Richelieu (Paris 2e), un salon consacré aux spiritueux japonais.
-
Dossier : GASTRONOMIE JAPONAISE : FORMONS-NOUS !
-
Le 17 février, c’est à l’adresse parisienne d’Anne-Sophie Pic, que la préfecture de Wakayama a choisi de faire découvrir son Umeshu, une liqueur élaborée depuis plusieurs siècles avec des prunes…
-
Animé par la volonté d’aider les voyageurs à pratiquer un tourisme le plus éthique possible, le bureau de Paris de l’Office national du Tourisme japonais (JNTO) s’est rapproché des Guides…
-
Pour connaître les 20 restaurants gastronomiques français qui participent, jusqu’au 21 février, à la campagne « Saké et Produits de la Mer,
-
Du riz et du poisson cru (saumon, sériole, toro…), du crabe ou des Saint-Jacques enroulés devant vous dans une feuille de nori, un roll à déguster aussitôt servi pour que…
-
Du 7 au 21 février, dans le cadre d’une campagne organisée par JFOODO, 20 restaurants gastronomiques français proposent un accord Saké et Produits de la Mer.
-
A la uneBlogJapan - JaponSaké
Éloge de la sériole, par le chef Takubo à l’École Cordon Bleu !
7 décembre 2021Lundi 6 décembre, à l’occasion de la Semaine du Japon, Ryuma Takubo, chef, avec Yoichi Kino, du restaurant Komatsubaki (3 rue d’Artois, Paris 8e) a découpé et préparé une sériole…
-
« Bienvenue. » C’est un peu ce qu’on se dit en entrant à Zakuro, petite gargotte japonaise ouverte depuis peu à quelques pas de la fameuse rue Ste-Anne. Ne vous attendez pas…