Japan – Japon

Les bentos de la chef Sakura Franck pour le personnel hospitalierSakura Franck, chef et propriétaire du restaurant Sous les cerisiers (12 rue Stanislas, Paris 16e), a commencé à confectionner bénévolement…

Une dégustation à neo.T., dans le quartier des Abbesses à Montmartre, c’est toujours un grand moment plein de délicatesse et de regards échangés en savourant tour à tour des petites…

Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle découverte ! En effet, nouilles, sauces…

La fine équipe étoilée d’Accents – les chefs Romain Mahi, Ayumi Sugiyama et le sommelier Étienne Billard – recevait à déjeuner le 14 janvier autour des produits de Shizuoka. L’accord…

La préfecture d’Ishikawa a choisi la Maison du Saké (11 rue Tiquetonne, Paris 2e) pour inaugurer l’an 2020. Le 7 janvier dans l’écrin bleuté du restaurant Erh, des représentants d’Ishikawa…

Le saké est à la mode ! Enfin presque… Si de plus en plus de Français commencent à découvrir le divin nectar, il n’en reste que nombre d’entre eux confondent encore…

Quel plaisir de retrouver chez eux quatre producteurs de sakés rencontrés à Paris il y a moins de deux mois, juste avant ou pendant le Salon du Saké (5, 6…

24 novembre 2019 à Arita, Saga. Satoru MATSUMOTO (président d’Arita Lab), Mme Akie ABE, (épouse du Premier ministre Shinzo Abe), le Chef Thierry MARX et l’artiste photographe designer Mathilde DE…

FUSHIKINO », est un restaurant de cuisine Kaiseki, traditionnelle de Kyoto, que le maître des lieux, Yusuke Miyashita (1), accompagne de sakés servis froids, tièdes ou chauds, en fonction des mets,…