Initialement prévue fin mai, la 4e édition du concours de saké Kura Master s’est déroulée le 31 août à l’Espace Charenton (Paris 12e), au grand soulagement des organisateurs Keiichiro Miyagawa…
Saké
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Masaki KUBO distingué par la 5A Rien ne nous étonne plus avec nos amis japonais, qui excellent dans tous les domaines de la gastronomie. Mais qui savait que le chef…
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Lundi 20 janvier avait lieu à l’atelier DOMA une présentation de la verrerie Sugahara, en présence de M. Yusuke Sugahara, son Président. « Le verre est vivant. » Tel est…
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Jusqu’au 1er février, un pop-up store installé à la Maison du saké (11 rue Tiquetonne, Paris 2e) permet de découvrir des objets et des produits fabriqués par des artisans tokyoïtes.…
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A la uneActualitésBlogJapan - JaponSaké
La Maison du saké célèbre les saveurs d’Ishikawa
12 janvier 2020La préfecture d’Ishikawa a choisi la Maison du Saké (11 rue Tiquetonne, Paris 2e) pour inaugurer l’an 2020. Le 7 janvier dans l’écrin bleuté du restaurant Erh, des représentants d’Ishikawa…
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Qui l’eût cru ? Le shochu est aujourd’hui la boisson la plus populaire du Japan, toutes générations confondues, avant le saké ! C’est entre autres ce que nous a expliqué…
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Tout se passe le long de la rivière Shimanto et dans la ville éponyme, au sud-ouest de la préfecture de Kochi (île de Shikoku). Et tout est dit dans le…
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« Apprendre la cérémonie du thé, c’est apprendre à faire attention aux autres et remettre au centre les valeurs et les relations humaines », explique Hiroko Takai qui a mis…
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Au lendemain du Salon du Saké, le 8 octobre, le chef étoilé Keisuke Yamagishi recevait dans son élégant restaurant Étude (16 rue du Bouquet de Longchamp, Paris 16e), en compagnie…
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