Tendances

Qui l’eût cru ? Le shochu est aujourd’hui la boisson la plus populaire du Japan, toutes générations confondues, avant le saké ! C’est entre autres ce que nous a expliqué…

Lundi soir 29 avril, le chef étoilé Didier Edon et son épouse Christine accueillaient en leur domaine des Hautes Roches, à Rochecorbon (Indre-et-Loire) la 2e édition d’Hé!toiles & toques, un…

Du 24 avril au 15 juin, la Maison de la Culture du Japon à Paris présente une exposition inédite d’ôtsu-e, ces peintures très populaires pendant la période d’Edo (vers1600-1868) produites…

Et si l’on partait à Hokkaido sur les traces de la saveur umami, à la découverte des traditions culinaires de l’archipel nippon? C’est ce que nous propose la chaîne de…

Si au Japon le printemps est une saison très réputée pour les cerisiers en fleurs — hanami — l’automne n’est pas en reste. A partir du mois d’octobre, on peut en effet…