Non loin de la rue Vaugirard, dans le 15ème arrondissement de Paris, Matchan propose depuis plusieurs années un barbecue made in Japan abordable qui accueille groupe d’amis et familles le midi comme le soir.
A midi, Matchan propose un simple gyudon bien servi avec du boeuf mariné pour une formule plat/boisson à 14€, ou un tsukune en donburi pour 12€ la formule. Le soir, la douzaine de hottes de ce restaurant à yakiniku soufflent de concert pour aspirer les fumets des grillades de boeuf, décliné sous toutes ses parties —langue, entrecôte, faux-filet, onglet—, ou de porc —saucisses, côtes—, le tout vendu autour de 12€. Quelques fruits de mer sont à la carte (coquilles saint-jacques, seiche, crevettes) ainsi que des onigiri à griller ou des « kuppa », des bouillons de riz au boeuf ou aux légumes. Compter environ 50€ par personne en formule du soir.
