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Yann Rousselot Vainqueur du 2e Championnat de France de Sushi Joli coup de projecteur pour ce spécialiste du sushi, qui cultive la discrétion ! Le 5 avril, #YannRousselot participait pour…

Fukui, « Royaume du sarrasin » La préfecture de Fukui n’est pas le premier producteur de sarrasin au Japon (Hokkaido, Yamagata, Nagano et Fukushima la précèdent en termes de surface)…

J-30 pour la deuxième édition du Championnat de France de Sushi ! 🍣🍣 Coup d’envoi du Championnat de France de Sushi, le 5 avril prochain au parc des expositions de la Porte de…

J-30 pour la troisième édition du Japan Food Showcase Premier salon français dédié à la gastronomie japonaise, le japan Food Show confirme son succès avec une surface et un nombre…

3ème édition du Japan Food Show Tout sur les agrumes du Levant ! Pour sa troisième édition, le salon Japan Food Show propose une nouvelle table ronde 100% dédiée à la…

Des produits du terroir japonais Place Vendôme C’est un très bel écrin que #JetroParis (1) avait choisi, le 26 février, pour présenter des produits rares de différentes régions japonaises. Dans…

Produit en majorité dans la préfecture de Shizuoka, le #Matcha distille sa saveur douce amère sur l’archipel depuis des siècles. C »est autour de lui que s’organise en effet toute cérémonie…

Le Jour du Poisson 3 Questions à Eric Ticana, Président du jury du Championnat de France de Sushi Le 5 avril prochain se tiendra à la Porte de Versailles — dans…

Tout sur le #Shiso dans le prochain numéro de France Sushi Magazine, cette plante alimentaire, médicinale voire ornementale, qui fait depuis presque deux millénaires, partie intégrante du paysage culinaire japonais… Photos Crédit &…

Soleil levant sur l’Alhambra L’Espagne serait-elle constituée d’une partie de terre nipponne? On peut légitimement se poser la question lorsqu’on parcourt, à Grenade, les allées du jardin de l’Alhambra ponctuées…