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Pour finir l’année en douceur, nous vous offrons, dans ce numéro : du sucre wasanbon, des vinaigres parfumés, des ombrelles en papier, un sublime dessert au Kabu et à la…

Une première hier soir pour Sanae Sayama ! Sa première prestation « traiteur » via la start-up « Meet my Mama », lors d’un cocktail d’entreprise qui avait choisi un « buffet japonais ». Elle aurait pu…

C’est parti pour une semaine de dégustation de saké à Paris. Cette opération organisée par JFOODO (1) se déroule du 15 au 21 février dans les 100 restaurants et bars…

La boutique Kinasé (28 rue du Dragon, Paris 6e), vaisseau amiral de la préfecture de Niigata à Paris, continue de nous faire découvrir les produits et l’artisanat de cette région septentrionale…

Et si l’on partait à Hokkaido sur les traces de la saveur umami, à la découverte des traditions culinaires de l’archipel nippon? C’est ce que nous propose la chaîne de…

Les étoffes de Fujiyoshida pour l’Opéra de Paris !   La présence de la danseuse étoile Agnès Letestu a illuminé la soirée de vernissage de l’exposition « Synergies entre tradition et modernité, l’artisanat…

#JAPANFOODSHOW Sandwich & Snack Show Les 1er et 2 avril 2019 à PARIS, Porte de Versailles Il reste encore quelques stands ! Pour tout renseignement, cliquez vite sur: www.sandwichshows.com/fr-fr/les-salons/japan-food.html #Partagez #Share The…

« Japonismes 2018 » oblige, le Pavillon Japon, sous l’égide du JETRO (1), accueille cette année 28 stands au Sirha, le Salon international de l’alimentation qui a lieu à Lyon…

L’équipe japonaise vice-championne de la Coupe du Monde de la Pâtisserie  !   Bravo à Mirai Nishiyama (chocolat), Fumiaki Ito (sucre) et Ryohei Oguma (glace), et à leur président Hiroshi…

Ce lundi 21 janvier, nous étions conviés par le Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale (1) à une dégustation un peu particulière. En avant-première de…