France Sushi Magazine

Yann Rousselot Vainqueur du 2e Championnat de France de Sushi Joli coup de projecteur pour ce spécialiste du sushi, qui cultive la discrétion ! Le 5 avril, #YannRousselot participait pour…

Fukui, « Royaume du sarrasin » La préfecture de Fukui n’est pas le premier producteur de sarrasin au Japon (Hokkaido, Yamagata, Nagano et Fukushima la précèdent en termes de surface)…

J-30 pour la deuxième édition du Championnat de France de Sushi ! 🍣🍣 Coup d’envoi du Championnat de France de Sushi, le 5 avril prochain au parc des expositions de la Porte de…

J-30 pour la troisième édition du Japan Food Showcase Premier salon français dédié à la gastronomie japonaise, le japan Food Show confirme son succès avec une surface et un nombre…

3ème édition du Japan Food Show Tout sur les agrumes du Levant ! Pour sa troisième édition, le salon Japan Food Show propose une nouvelle table ronde 100% dédiée à la…

Des produits du terroir japonais Place Vendôme C’est un très bel écrin que #JetroParis (1) avait choisi, le 26 février, pour présenter des produits rares de différentes régions japonaises. Dans…

Produit en majorité dans la préfecture de Shizuoka, le #Matcha distille sa saveur douce amère sur l’archipel depuis des siècles. C »est autour de lui que s’organise en effet toute cérémonie…

Soie de Chichibu et Tissus d’exception Dans la préfecture de Saitama, au nord de Tokyo, la petite ville de Chichibu perpétue une activité régionale vieille de 2000 ans : l’élevage…

Le Jour du Poisson 3 Questions à Eric Ticana, Président du jury du Championnat de France de Sushi Le 5 avril prochain se tiendra à la Porte de Versailles — dans…

Tout sur le #Shiso dans le prochain numéro de France Sushi Magazine, cette plante alimentaire, médicinale voire ornementale, qui fait depuis presque deux millénaires, partie intégrante du paysage culinaire japonais… Photos Crédit &…