Le célèbre #Youtubeur LOUIS-SAN parle de France Sushi dans sa dernière vidéo ! Il est l’invité de notre numéro d’avril. https://www.youtube.com/watch?v=rDCe9HQA2OETime code : 4,40 You Tube: https://www.youtube.com/channel/UCqfANd8RDXTcQddXMwwgUmA YouTube : https://www.youtube.com/channel/UC7NtHLETypruIfdeHPVgv7A…
France Sushi Magazine
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Quand la lumière du soleil filtre à travers les feuilles des arbres… « Komorebi », au sens propre et au sens figuré. Ou comment, par ces temps moroses, l’ouverture récente de ce…
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« Sankaku » comme ce délicieux « triangle » de riz garni de saumon, natto, bœuf au gingembre, kimchi, algues… en-cas favori des Japonais et désormais des habitants de la…
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Ce lundi 8 mars, chefs, journalistes et autres gastronomes, avaient été conviés à la mi-journée à dialoguer, par écrans interposés, avec des producteurs du Tohoku. À l’approche du 10e anniversaire du…
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Si l’air est printanier, c’est encore l’hiver ! Et nous avons testé pour vous hier un verre de shochu chaud, chez Da Rosa, au 62 rue de Seine (Paris 6e).…
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« 1, 2, 3 Soignants ! » Le Chef Takashi KINOSHITA toujours mobilisé
3 mars 2021En mars 2020, lors du premier confinement, Takashi Kinoshita, chef étoilé du Château de Courban, en Côte-d’Or, a été l’un des premiers à offrir au personnel soignant de sa région…
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Leçon magistrale de Pascal BARBOT et Takuji TAKAHASHI autour des algues japonaises !
15 février 2021Soupe à l’oignon et son croque-monsieur au kombu et à la compotée d’oignon ; carré d’agneau en croûte d’algue par le chef de l’Astrance Pascal Barbot. Risotto au crabe des…
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Demain, 10 février, à 21h05 sur M6, début de Top Chef ! France Sushi aura à cœur de suivre et de soutenir Yohei Hosaka, et nous vous invitons à faire…
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Qui l’eut cru ! La 7e édition du Salon « C’est Bon Le Japon » ! dédié à la gastronomie et à l’art de vivre japonais a eu lieu les…
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En ce début 2021, le Conseil pour la promotion des exportations des produits japonais d’origine animale a proposé à 24 chefs étoilés en France – 20 Français et 4 Japonais…