Présentation du concours
Kikkoman, renommé pour ses sauces de qualité, ouvre les inscriptions pour son concours culinaire 2024-2025. Sous la présidence de la cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec, ce concours s’adresse aux élèves en Baccalauréat Professionnel et Brevet Professionnel Cuisine. Les participants devront créer une recette de plat principal à partir d’un panier d’ingrédients sélectionné par la cheffe, tout en utilisant une gamme de sauces Kikkoman pour mettre en valeur les saveurs.
Détails de la finale
La finale se tiendra le lundi 10 mars 2025 à l’École Ferrandi, située dans le 6ème arrondissement de Paris. Huit finalistes de chaque catégorie (Bacs Pro et BP) s’affronteront pour remporter un voyage de dix jours au Japon, comprenant un stage dans une école culinaire japonaise. Les autres participants auront également la chance de gagner des prix offerts par des partenaires prestigieux, tels que l’Académie Culinaire de France et l’association des Maîtres Cuisiniers de France.
Informations pratiques
- Calendrier du Concours :
- Réception des dossiers d’inscription : Fin septembre
- Inscription à renvoyer : Avant le 8 novembre 2024
- Envoi de la fiche technique : Avant le 20 décembre 2024
- Demi-finale : Mi-janvier 2025
- Finale : 10 mars 2025
Partenaires du concours
Les partenaires du concours incluent des institutions reconnues telles que l’Académie Culinaire de France, qui se consacre à la promotion de la cuisine française, et les Maîtres Cuisiniers de France, qui soutiennent l’apprentissage culinaire. Parmi les autres collaborateurs, Robot-Coupe propose des équipements de cuisine, tandis que Molinel se spécialise dans des vêtements de cuisine de haute qualité. L’Hôtellerie Restauration offre une couverture médiatique, et Champagne Drappier ainsi que Fraidis fournissent des produits pour les professionnels de la gastronomie.
