Le thé glacé s’impose comme une délicieuse option pour se rafraîchir lors des journées chaudes. Contrairement aux idées reçues, les thés verts se prêtent parfaitement à l’infusion à froid, offrant une expérience gustative équilibrée, loin de l’amertume habituellement associée au thé vert. Parmi les variétés adaptées au thé glacé, le sencha, le genmaicha, le yuzu sencha et même le gyokuro se démarquent par leurs saveurs uniques. Des restaurants parisiens prestigieux, tels que KEI, Akira Back Paris, Yen, Benchy, Ippudo et Enni Udon, proposent désormais le thé glacé de Jugetsudo, révélant ainsi ses délicates nuances à leurs convives.
Pour consommer ce thé glacé sans modération, rendez-vous à la boutique Jugetsudo By Maruyama Nori, située au 95 rue de Seine (75006 Paris). Ouverte du lundi au samedi, cette adresse vous invite à découvrir une sélection de thés de grande qualité, préparés avec le plus grand soin pour vous offrir un moment de plaisir et de fraîcheur en plein cœur de la capitale.
Fondée en 1854 à Tokyo, Maruyama Nori est une maison de négoce d’algues séchées réputée pour sa quête perpétuelle de qualité et d’innovation. En 1980, elle lance la marque de thé japonais Jugetsudo By Maruyama Nori, portant en elle la philosophie japonaise de vivre en harmonie avec la nature et les saisons. La boutique parisienne de Jugetsudo, située dans le quartier Saint-Germain-des-Prés, incarne cette connexion entre tradition et modernité, avec son architecture signée Kengo Kuma, célèbre pour ses créations en bois.
