Jolie devanture épurée pour cet établissement dédié aux Udon, dans une petite rue du 8ème arrondissement parisien, et salle intérieure calme et paisible. Très prisé à midi par les employés du quartier, elle accueille le soir une clientèle plus internationale et fidèle, qui se déplace pour explorer la large carte proposée par le chef.
Ici, les Udon sont déclinés en de nombreuses variations : tempura de légumes ou de crevettes ; prune salée ume et algues wakamé ; boeuf oignon gingembre ; curry de lotus et viande ; radis rapé et nori ; salade au shiso avec carottes, wakamé et chips de lotus ; boutargue et roquette ; émincé de porc au sésame. En dessert, un fraisier comme l’aiment les clients japonais, onctueux et aérien, vient clore le repas.
