Au croisement de la rue sainte-anne et de la rue thérèse, une devanture couleur brique trône fièrement depuis déjà bien des années : Sapporo Ramen, avec une carte élargie au fil des années puisqu’il n’y est plus question que de ramen dans cette échope au long comptoir et à la grosse douzaine de tables serrées.
Les soupes de ramen restent bien sûr à l’honeur, à partir de 12€ environ (shoyu, miso, negi miso, tonkotsu, chashu, teri paiko et les nouilles froides hiyashi chuka durant l’été), mais sont désormais proposées aux côtés de nombreux donburi (ebi, katsu, spicy tori, yakiniku) dans les 14€, de curry (crevettes, poulet ou porc) à 14€, et des nouilles sautées yakisoba, en plus des classiques gyoza servies dans les ramen-ya.
Informations pratiques
Adresse :
37 rue Sainte-Anne 75001 paris
