Après le succès du saké Rainbow produit en collaboration avec le groupe de pop rock français PHOENIX, la maison de saké TATENOKAWA (préfecture de Yamagata) a présenté le 18 mars, à Paris, son premier saké pétillant, à l’effigie du groupe. Masashi Togami avait fait le déplacement du Japon pour la soirée de lancement qui a eu lieu, en présence des membres de Phoenix, à la boutique Workshop Issé où tout a commencé ! Christian Mazzalai, guitariste, a rendu hommage à Toshiro Kuroda, qui les a initiés au saké lors de mémorables soirées où il était aussi beaucoup question de poésie, de philosophie et de la vie. M. Kuoroda les a même accompagnés lors d’une tournée au Japon. D’où la rencontre avec Masashi Togami, entre autres. Ce saké pétillant (15°), fruit d’une étroite collaboration entre la maison Tatenokawa et les quatre musiciens, est tout en délicatesse, à la fois complexe et minimaliste, les bulles en plus, fines, mais bien présentes ! Il est en vente, dès maintenant, à la boutique Workshop Issé, 11 rue saint-Augustin, où Madame Kuroda poursuit cette très belle aventure. Et pour Phoenix qui fête cette année ses 20 ans, les bulles tombent à pic. Alors Saké !
Pour en savoir plus sur le groupe Phoenix et le saké, lire l’article publié fin 2018 par France Sushi (n. 17).
Photo et source : Sophie Gallé Soas
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