Actualités

FURIFURI : le nouveau furikaké au gingembre

Nous consommons en moyenne 10,78g de sel par jour, ce qui représente plus du double de la recommandation de l’OMS... FURIFURI, c'est une alternative saine et délicieuse au sel qui se démarque en étant le premier furikaké 100% naturel fabriqué en France !

La marque GBFoods France dévoile DAISUKI, sa nouvelle ligne de nouilles instantanées

Les nouilles DAISUKI de GBFoods s’invitent dans les assiettes françaises.

Le Konjac façon riz de chez AROMANDISE

AROMANDISE propose depuis 1993 des produits éthiques issus de l’agriculture biologique. L'entreprise familiale met notamment en valeur des végétaux parfumés, savoureux et remplis de bienfaits. Aujourd'hui, nous vous présentons leurs références konjac !

« Ikebana, l’art floral au Japon » chez Citadelles & Mazenod

Après « Le livre du thé », les éditions Citadelles & Mazenod poursuivent leur exploration de l'art traditionnel japonais avec la publication le 10 avril d'« Ikebana, l'art floral au Japon ».

Tout le savoir-faire du restaurant Gili-Gili à portée de main avec leur livre de...

Co-fondateur·ice·s du restaurant parisien Gili-Gili et spécialistes de l'onigiri, Samuel Trifot et Ai Watanabe nous proposent désormais de découvrir leur savoir-faire dans un livre de recettes gourmandes et réconfortantes.

Kintsugi : le jeu de société pour briser, réparer et sublimer

Découvrez l'art ancestral du kintsugi, une pratique japonaise qui consiste à réparer les céramiques brisées avec de la laque dorée. Car la beauté des choses se révèle dans leurs imperfections !

Le chef Tino Singharaj sacré Champion de France de Sushi 2024

Lancé par France Sushi en 2017, le Championnat de France de Sushi est revenu pour sa 7e édition aux Portes de Versailles. Désormais organisée par Sushi Robots, cette édition a été le théâtre d’un affrontement entre des candidats talentueux venus de toute la France, pour déterminer celui qui représentera la France au Championnat d’Europe de Monaco en 2024.

Maison Wabi-Sabi : Collection HARU 2024

La toute première collection printanière de Maison Wabi-Sabi vient de paraître, pile à temps pour accompagner la floraison des cerisiers et l'équinoxe. Vous pouvez dès aujourd'hui visiter l'expo-vente : calligraphie et artisanat aïnou sont au rendez-vous !

Chakaiseki Akiyoshi et Sushi Yoshinaga étoilés au Guide Michelin

Ces deux restaurants japonais rejoignent les rangs des établissement étoilés en France. Cap sur deux adresses d'exception tenues par des chefs japonais de talent.

Xavier Thuizat obtient le Prix de la Sommellerie du Guide Michelin 2024

Le 18 mars 2024, à Tours, Xavier Thuizat, Chef Sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel et Rosewood European Sommelier, s’est vu remettre ce prestigieux prix consacrant un sommelier d'exception et son rôle dans la gastronomie.

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