Actualités

Yann Rousselot Vainqueur du 2e Championnat de France de Sushi Joli coup de projecteur pour ce spécialiste du sushi, qui cultive la discrétion ! Le 5 avril, #YannRousselot participait pour…

France Sushi Magazine souhaite remercier toutes les personnes qui étaient présentes sur le Championnat de France de Sushi, les Chefs, le Jury, mais aussi nos partenaires sans qui rien ne…

J-30 pour la troisième édition du Japan Food Showcase Premier salon français dédié à la gastronomie japonaise, le japan Food Show confirme son succès avec une surface et un nombre…

3ème édition du Japan Food Show Tout sur les agrumes du Levant ! Pour sa troisième édition, le salon Japan Food Show propose une nouvelle table ronde 100% dédiée à la…

Le Jour du Poisson 3 Questions à Eric Ticana, Président du jury du Championnat de France de Sushi Le 5 avril prochain se tiendra à la Porte de Versailles — dans…

Le jour du poisson Keisuke Yamagishi Etude du bonheur Que l’on tienne ou non en estime le petit livre rouge, on a toujours un joli pincement au cœur lorsqu’on apprend…

Sept chefs japonais distingués par le Guide Michelin 2018 Le 5 février, à la Seine musicale, sur l’Île Séguin (Hauts-de-Seine), le Guide Michelin a présenté son édition 2018 et dévoilé…

Connaissez-vous #Lumibudo? Cette algue en forme de grappe de raisin miniature est l’un des produits emblématiques de l’archipel d’ #Okinawa. Elle se distingue par ses petites billes vert fluo, sa texture explosive…

Le jour du poisson Okinawa Vous avez dit régime ? Okinawa — archipel auquel nous consacrons un dossier complet dans notre magazine — a ceci de fascinant qu’il constitue un Japon à part.…

Ca y est, le France Sushi Magazine 15 est sorti des presses! Au sommaire, nous vous invitons à découvrir : un dossier spécial #Okinawa • une rencontre avec #ClovisTaittinger • La coquille Saint-Jacques vue par Koji…