Concours

Depuis sa création en 2013, à l’initiative de France Sushi, le Championnat de France de Sushi est devenu un rendez-vous incontournable des amoureux de la gastronomie japonaise. Lors de sa 6e édition au Parc des Expositions, ce sont les meilleurs chefs sushi de l’Hexagone qui se sont affrontés pour déterminer celui qui représentera le pays au Championnat du Monde 2023 de Tokyo.

Après un championnat du monde phénoménal où il avait affronté du 19 au 21 janvier dernier les meilleurs chefs sushi du monde entier et avait gagné le titre de vice champion du monde, Michaël Pankar...

Ce tout nouveau championnat accueillera les plus grands maîtres sushis d’Europe. Dix chefs sushi sélectionnés pour cette compétition inédite représenteront leur pays et partageront leur passion commune pour la haute gastronomie nippone. Le meilleur de...

Retour sur le Prix du Jury (catégorie Junmai Daiginjo) et le « Prix du Président » Kura Master attribués mercredi dernier, 6 juillet, à Shigeki Tonoike, président de Tonoike Shuzouten (Tochigi) pour son saké...

Mercredi 6 juillet, à Paris, c’est à la Résidence de l’ambassadeur du Japon, et donc de M. Junichi Ihara, qu’a eu lieu la cérémonie de remise des « Prix du Jury » et «...

La première édition de la Coupe roumaine de Sushi, qui s’est tenue du 2 au 4 juin à Bucarest, a été remportée par Sorin Zaharia. Il représentera la Roumanie à la Coupe du Monde...

Enfin, de nouveau un grand merci à Kazuhiro Nishimura, venu spécialement du Japon pour le Salon et le Championnat de France de Sushi dont il était l’un des sponsors, cette année. Merci à lui d’avoir...

Retour sur le Championnat de France de sushi 2022 qui a vu, jeudi 31 mars, la consécration de Michaël Pankar et Marie SÉGUIN, champion et vice-championne de France (photo) et de Naranbaatar ENKHTAIVAN, (médaille...

Quelques images et détails des assiettes créées par les chef.fe.s qui ont participé, hier, au Championnat de France de sushi. Bravo à toutes et à tous ! Merci à Éric Ticana, le chef d’orchestre du...

Chef sushi à Aangers (Maine-et-Loire), Michaël Pankar a remporté la 5e édition du Championnat de France de Sushi, jeudi 31 mars, Porte de Versailles, dans le cadre du Japan Food Show/Sandwich & Snack Show. Une...