Concours

Organisés par Eric Ticana (Goma Restaurant, coach de l'équipe de France de sushi), les Asian Gastronomy Award ont vécu leur première édition au salon Equip Hotel. Au programme, une épreuve du Best Sushi, Best Street Food et Best Pastry.

La deuxième édition du championnat européen de sushi, orchestrée par Sushi Robots, le leader européen des machines de gastronomie japonaise, en partenariat avec le restaurant Niwaki à Monaco, s’est déroulée le lundi 4 novembre dernier.

Le 27 mai, lors de sa 8e édition, le concours Kura Master a une fois de plus démontré la popularité grandissante du saké et autres boissons alcoolisées japonaises en France. Retour sur cet événement pendant lequel plus de 1500 bouteilles de saké, shochu, awamori et umeshu se sont disputé les prestigieuses médailles.

Lancé par France Sushi en 2017, le Championnat de France de Sushi est revenu pour sa 7e édition, désormais organisée par l’équipementier Sushi Robots....

Ce lundi 22 mai, nous étions invités à « l’after » du grand concours Kura Master, édition 2023. Si vous ne le savez pas déjà, Kura...

Comme tous les ans, le concours Kura Master a rassemblé tout ce qu'il se fait de mieux en alcools japonais. Plus de 1000 bouteilles de saké, shochu, awamori et umeshu ont rencontré les membres du jury lors d'un grand tasting à l'espace Charenton.

Depuis sa création en 2013, à l’initiative de France Sushi, le Championnat de France de Sushi est devenu un rendez-vous incontournable des amoureux de la gastronomie japonaise. Lors de sa 6e édition au Parc des Expositions, ce sont les meilleurs chefs sushi de l’Hexagone qui se sont affrontés pour déterminer celui qui représentera le pays au Championnat du Monde 2023 de Tokyo.

Après un championnat du monde phénoménal où il avait affronté du 19 au 21 janvier dernier les meilleurs chefs sushi du monde entier et avait...

Ce tout nouveau championnat accueillera les plus grands maîtres sushis d’Europe. Dix chefs sushi sélectionnés pour cette compétition inédite représenteront leur pays et partageront...

Retour sur le Prix du Jury (catégorie Junmai Daiginjo) et le « Prix du Président » Kura Master attribués mercredi dernier, 6 juillet, à...