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Chizuko Kimura, première femme cheffe sushi étoilée par le Guide MICHELIN
Chizuko Kimura devient la première femme cheffe sushi étoilée par le Guide MICHELIN, une reconnaissance historique pour Sushi Shunei à Paris.
Sushi Shop dévoile sa nouvelle création : l’Umami Box
Sushi Shop dévoile l’Umami Box, une sélection inédite de sushis explorant les cinq saveurs fondamentales et l’épicé, disponible dès le 18 mars 2025.
Matcha : une tendance qui s’impose durablement
Le matcha, cette poudre de thé vert japonais finement broyée, a progressivement conquis les amateurs de thé, les pâtissiers et les chefs du monde...
Camille Semionoff, co-fondatrice de Panko
Camille et Saphia, deux franco-japonaises de 30 ans, sont à l’origine de l’épicerie Panko qui propose aux chef·fes les indispensables de la cuisine japonaise, dans leur version made in France. Leur objectif : apporter à la gastronomie japonaise en France des alternatives aux produits importés saines, locales, innovantes et authentiques.
Benihana Paris ouvre son Sushi Lounge dans le 1er arrondissement
Benihana Paris inaugure son Sushi Lounge, un nouvel espace mettant à l’honneur sushis et cocktails avec une sélection de produits soigneusement choisis.
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