Évènements
Le thé Hojicha de Fuji au Le Clos Y, saveurs gourmandes
Ce jeudi 6 juillet, nous étions conviés à un événement exclusif, à savoir un repas fusion faisant se rejoindre les gastronomies françaises et japonaises.
À la découverte des produits de Hokkaido
L'ile la plus septentrionale de l'Archipel est extrêmement riche en produits de haute qualité. Naturellement connue pour ses verts pâturages et sa production de lait, cette région est aussi très fournie pour tout ce qui touche aux produits de la mer, des poissons aux crustacés sans oublier les algues Kombu. Petit tour d'horizon lors de la présentation dans le restaurant Machja, Paris 12.
Kura Master, l’after
Ce lundi 22 mai, nous étions invités à « l’after » du grand concours Kura Master, édition 2023. Si vous ne le savez pas déjà, Kura Master est un concours de saké japonais à destination du...
Kura Master 2023, une édition magistrale
Comme tous les ans, le concours Kura Master a rassemblé tout ce qu'il se fait de mieux en alcools japonais. Plus de 1000 bouteilles de saké, shochu, awamori et umeshu ont rencontré les membres du jury lors d'un grand tasting à l'espace Charenton.
Sakés grands crus : affiner le transport pour respecter le produit
Lundi 15 mai, nous étions invités dans un salon du Ritz Paris pour assister à une dégustation exceptionnelle de sakés grands crus. Les prix étaient hors normes (de 51€ à 500€ la bouteille), mais...
