Évènements
Les huîtres de Hiroshima enfin disponibles en France
C'est désormais chose faite, les huîtres de Hiroshima sont les premières du Japon à respecter la norme européenne HACCP et sont donc importables en France grâce à la société Kunihiro. Présentation.
Le Joshu Wagyu de Gunma présenté au Taillevent
C'est dans un cadre exceptionnel au Taillevent qu'a été présenté un mets d'exception : le Joshu Wagyu de la préfecture de Gunma.
À la découverte des produits de Kyoto à Issé & Cie
Après un Sirha extrêmement prolixe, c'est au tour de la région de Kyoto de présenter chez Issé & Cie de très nombreux produits. Des sakés au miso, des gauffrettes matcha aux célèbres Kyozuke, le meilleur de Kyoto est encore à découvrir.
Le Japon en force au salon du Sirha (Partie 1)
Comme tous les deux ans, le Sirha fut le rendez-vous incontournable de toute la scène Food de la planète. Entre présentation de nouveaux matériels, dégustations de produits et découvertes de nouvelles tendances, le programme était plutôt chargé côté Japon. Présentation des sociétés japonaises.
Atelier Kikkoman avec Stéphanie Le Quellec
C’est avec l’ambassadrice de Kikkoman, Stéphanie Le Quellec, Top Chef 2011 et deux étoiles Michelin pour son restaurant La Scène que vous avons pu découvrir toute la force des assaisonnements Kikkoman : Sesame, Kimchi, Ponzu, Sushi et bien sûr sauce soja.
