Belle inauguration, ce jeudi 18 mai, par la marque de saké français WAKAZE, de son premier restaurant parisien, en plein Quartier latin.

Il y a peu d’izakaya à Paris, et celui de Patrick Duval était une institution. Nous sommes nombreux à avoir vécu de très bons moments dans ce lieu convivial et…

Si vous « cherchez midi à quatorze heures », c’est-à-dire à manger lorsque l’heure est passée, l’endroit est tout trouvé ! Au 50 rue du Cherche-Midi, il y a «…

Hier soir, 9 mai, a eu lieu à Voyage-Samaritaine (Paris 1er), la soirée en l’honneur des « 30 personnalités qui font le Japon en France ».

Shiso, myoga, mitsuba, negi, shugiku, wasabina, karashina…

« Unir les arts dans le désir de refléter l’unité de la vie… » C’est la voie que semble avoir choisie Kosuke Nabeta, le talentueux chef de Sola, en façonnant de ses…

Depuis quelques années, on connaît un progrès notable dans l’ouverture de restaurants japonais sortant du sempiternel sushis-brochettes. Parmi ceux-ci, on a beaucoup apprécié découvrir Jinchan Shokudo (ou « Jinchan »),…

Enfin, de nouveau un grand merci à Kazuhiro NISHIMURA, venu spécialement du Japon pour le Salon et le Championnat de France de Sushi dont il était l’un des sponsors, cette…

Retour sur le Championnat de France de sushi 2022 qui a vu, jeudi 31 mars, la consécration de Michaël PANKAR et Marie SÉGUIN, champion et vice-championne de France (photo) et…