Tissus, bijoux, céramiques, papier, décoration, thé, miso, spécialités japonaises… 31 créateurs et exposants vous attendent à l’Espace Cinko jusqu’au samedi 20 novembre.

« Bienvenue. » C’est un peu ce qu’on se dit en entrant à Zakuro, petite gargotte japonaise ouverte depuis peu à quelques pas de la fameuse rue Ste-Anne. Ne vous attendez pas…

Si vous prenez le train gare de Lyon, rendez-vous dans le Hall 2 pour vous munir d’un Ekiben, un « bento de gare » (eki) dont vous vous régalerez à…

Bœuf de Kobe ou de Tajima, riz, saké de Nada et de Harima (Label IG), oignon d’Awaji, soja de Tamba, figue, châtaignes, haricots azuki, Asakura Sansho, daurade d’Akashi, crabe des…

Depuis début septembre, Le Mans a une nouvelle pâtisserie. À sa tête Masatoshi Takayanagi. Originaire de la préfecture de Tochigi, passé par l’école Tsuji, à Osaka, il est installé au…

« Koshu », c’est sous ce terme que l’on décrit les sakés longue maturation. Pour les non-initiés, il faut savoir que les koshu sont aussi éloignés des sakés, en terme…

Ouvert depuis le 9 juin, Sushi Shunei est un restaurant entièrement dédié au sushi et conçu spécialement pour le chef Shunei Kimura, anicien de Foujita, Comme des Poissons et du…

S’il y a bien une chose qui nous manque durant ces (trop longs) mois de pandémie, c’est la présence de nos chers artisans japonais, et la possibilité de contempler une…

Edamame, gyoza sauce ponzu au miso rouge, menchi katsu balls, korroke aux crevettes, salade de hijiki ou de chou sauce goma, concombre au wakame… les petits plats se succèdent au…