Hiromitsu Toshimori, CEO de la brasserie Toshimori
Hiromitsu Toshimori nous présente sa brasserie du département d’Okayama, dont la particularité est de cultiver son propre riz destiné à la production de saké dans une démarche biologique.
Chie Imai, créatrice du shochu MORRIS
Après le succès de sa marque de vêtements MOSAIQUE de CHIE, Chie Imai nous propose désormais un shochu servi dans les plus grands établissements japonais et qu’elle présente aujourd’hui à l’international.
Le Japon en force au salon du Sirha (Partie 1)
Comme tous les deux ans, le Sirha fut le rendez-vous incontournable de toute la scène Food de la planète. Entre présentation de nouveaux matériels, dégustations de produits et découvertes de nouvelles tendances, le programme était plutôt chargé côté Japon. Présentation des sociétés japonaises.
SAKÉ & MATSURI à 10 mn de PARIS ! Du 2 au 4 juillet...
La Cité Fertile, tiers-lieu culturel éco-responsable situé à Pantin, aux portes de Paris, accueillera du 2 au 4 juillet la première édition d’un événement appelé Matsuri.
KURA MASTER, 6e édition !
La 6e édition du concours Kura Master s’est déroulée le 23 mai à l’Espace Charenton (Paris 12e).
En quête de médailles et de reconnaissance hexagonale, les bouteilles affluent chaque année plus nombreuses du Japon, pour...
Japan Food Show/Sandwich & Snack Show
Superbe ambiance pour cette première journée sur le Salon !
Kazuhiro Nishimura , fabricant de MAEKAKE, « le plus stylé des tabliers » (voir p. 64-65 dans le dernier numéro de France Sushi), est venu spécialement du Japon....
Spirits of Japan
Les 13 et 14 mars a eu lieu, à l’Atelier Richelieu (Paris 2e), un salon consacré aux spiritueux japonais.
Dans ce somptueux bâtiment où le design d’exposition avait été savamment pensé et les stands débarrassés...
France Sushi Magazine partenaire du Salon Egast à Strasbourg
Du 27 février au 2 mars, se déroule la 18e édition du Salon Egast au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg.
Salon référent des Métiers de la Gastronomie, Egast est la manifestation...
MADE in JAPAN in MONACO
La 2e édition du Salon « Made in Japan in Monaco » a eu lieu du 3 au 5 décembre au Grimaldi Forum.
L’occasion, pour les exposants, de présenter et de vendre leurs produits, et...
Idées JAPON, Idées-cadeaux !
Tissus, bijoux, céramiques, papier, décoration, thé, miso, spécialités japonaises… 31 créateurs et exposants vous attendent à l’Espace Cinko jusqu’au samedi 20 novembre.
Des idées cadeaux à foison ! Plusieurs ateliers de création sur des thèmes...
