Prix raisonnables pour ce bistrot franco-japonais dirigé par Takahiro Oikawa à Rouen, terre d’adoption où il s’est installé avec son épouse : un menu du midi à 26 ou 32 €, et un menu du soir à 35 €, accompagné d’une carte qui explore plus encore les créations.
Parmi celles-ci, on remarquera un formidable ballotin de caille farcie au riz gluant et caviar d’aubergine, un porlin de normandie cuit au charbon avec mille-feuille aux pommes et asperges blanches, une assiette végétale de haute volée, un velouté glacé de maïs grillé avec brioche, un poulpe à la japonaise avec émulsion de yuzu et taboulé mais aussi de la viande en croûte dorée et des desserts particulièrement recherchés.
Chef
Informations pratiques
Mardi : 19h30-21h
Du mercredi au samedi : 12h-13h30 / 19h30-21h
Fermé le dimanche et le lundi
Mail : auflameron@gmail.com
Site web : https://www.auflameron.com/
