Ryo Morishita, l’ancien sommelier du restaurant Abri passé Soba Master a investi ce qui fut le restaurant Pré-Cadet pour le transformer en meilleur spots de la capitale pour y manger des sobas, ces pâtes de sarrasin typiquement japonaises que l’on peut manger froides ou chaudes. Même ambiance post industrielle que le grand frère : du brois brut partout, des briques apparentes, des murs quasiment brut de décoffrage. Du sobre et efficace !
Dans l’assiette (ou plutôt le bol) une petite dizaine de possibilités entre les sobas froides et chaudes toujours accompagnées de salade, de riz du jour.
Chef
Informations pratiques
Horaires
Déjeuner : 12h00 – 14h00
Dîner : 19h00 – 22h30
Fermeture : Lundi et dimanche
Pas de réservation
Adresse :
10, rue Saulnier, 75009 Paris
Téléphone :
0145235168 
