Quand on s’appelle Go Tachibana, rien de plus naturel que de dénommer sa franchise de bento… Bento & Go. La maison-mère, où l’on peut également manger sur place dans une ambiance de snack très moderne et lumineux, situé à deux pas de la place de la république à Paris, propose six bento chaque jour, et un bento du jour au gré du marché.
Ici, le sourcing est important, essayant de respecter les producteurs locaux, mais les prix raisonnables : rien à plus 15€, que ce soit pour le bento karaage, saumon, cabillaud, tofu ou teriyaki. A l’adresse de République, on peut également se délecter, sur place ou à emporter, de plusieurs petits plats comme des salades, des tempuras, des légumes sautés, des gyoza ou des croquettes — chacune aux alentours de 5€.
