Cela fait déjà bien des années que Carré Pain de Mie s’est installé rue Rambuteau, en plein coeur du quartier parisien du Marais, et la file d’attente ne s’est jamais raccourcie depuis… Ce n’est pourtant pas les prix, parfois stratosphériques pour déguster un (excellent) sandwich japonais, qui attirent le public mais bien la qualité, indéniable, de leur pain et leurs créations.
À emporter ou sur place, on pourra ainsi se jeter sur les non-toastés : oeuf mayo, omelette, salade de pomme de terre et tomate, thon ou jambon prince de Paris (18€ peu justifiés). Côté toastés, l’ebikatsu à la crevette frite est à tomber, ttout comme le tonkatsu ou le Reuben au pastrami et choucroute. Compter près de 20€ pour ces créations, ainsi que 15€ pour le cub « fruits du marché ».
