Les aventuriers du vin japonais
Le 6 février, à la Maison de la Culture du Japon à Paris, se tenait un événement visant à faire découvrir les spécificités et la variété des vins japonais. La conférence tenue par le spécialiste Kazuya Koyama et le vigneron Joris Fradet nous en a donné un premier aperçu, avant de passer à la mise en pratique avec une dégustation des bouteilles de 13 viticulteurs.
Mido Paris : quand le Japon rencontre l’Amérique du Sud, en plein cœur de...
Pensée par plusieurs chefs, la carte de Midô Paris combinent deux héritages culinaires, pour leur concept Nikkei.
Chizuko Kimura, première femme cheffe sushi étoilée par le Guide MICHELIN
Chizuko Kimura devient la première femme cheffe sushi étoilée par le Guide MICHELIN, une reconnaissance historique pour Sushi Shunei à Paris.
Sushi Shop dévoile sa nouvelle création : l’Umami Box
Sushi Shop dévoile l’Umami Box, une sélection inédite de sushis explorant les cinq saveurs fondamentales et l’épicé, disponible dès le 18 mars 2025.
Matcha : une tendance qui s’impose durablement
Le matcha, cette poudre de thé vert japonais finement broyée, a progressivement conquis les amateurs de thé, les pâtissiers et les chefs du monde...
Camille Semionoff, co-fondatrice de Panko
Camille et Saphia, deux franco-japonaises de 30 ans, sont à l’origine de l’épicerie Panko qui propose aux chef·fes les indispensables de la cuisine japonaise, dans leur version made in France. Leur objectif : apporter à la gastronomie japonaise en France des alternatives aux produits importés saines, locales, innovantes et authentiques.
Benihana Paris ouvre son Sushi Lounge dans le 1er arrondissement
Benihana Paris inaugure son Sushi Lounge, un nouvel espace mettant à l’honneur sushis et cocktails avec une sélection de produits soigneusement choisis.
Nobu Monte Carlo célèbre le printemps sous les cerisiers
Nobu Monte Carlo célèbre le printemps avec Hanami, une expérience gastronomique unique mêlant saveurs japonaises et ambiance raffinée, dès le 6 mars 2025.
Exposition Yui & Kai Tsujimura à la Galerie Guilhem
Maison Wabi-Sabi, fondée par Yann Touret et spécialisée dans la céramique d’art du quotidien, présentera pour la première fois en Europe les œuvres des céramistes japonais Yui et Kai Tsujimura. L’exposition se tiendra du 24 au 27 avril 2025 à la Galerie Guilhem à Paris, avec un vernissage prévu le 25 avril à partir de 17h.
Festival Ennichi, une immersion dans la culture japonaise au cœur de Paris
Avec une programmation riche et variée, le Festival Ennichi s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour tous les passionnés de culture japonaise, petits et grands. Une occasion unique de s’immerger dans l’art de vivre nippon sans quitter Paris ! 🎌
