Jinchan Yokocho : un voyage authentique au cœur du Japon
Après Jinchan Shokudo, Miyo & Alban Cacace ouvrent un nouvel établissement, Jinchan Yokocho, où la culture japonaise s’invite dans les ruelles de Paris. Avec une immersion complète dans l’ambiance rétro des yokochō, ce restaurant transporte les convives au cœur de l’expérience culinaire japonaise authentique.
Renaissance d’artisanat traditionnel japonais
Gakuto Kondo est l’organisateur de cet événement. Ancien joueur de football professionnel dans la J-League, la ligue japonaise, il a parcouru le Japon pour ses matchs et a ainsi découvert le riche artisanat traditionnel de différentes régions. Marqué par cette rencontre, il a souhaité un jour partager ces trésors culturels avec le public.
Matsuri innove avec la Sumo Box, un festin japonais pour les grandes tablées !
Découvrez la nouvelle Sumo Box de Matsuri, un coffret généreux de 62 pièces qui réinvente le partage autour de créations japonaises classiques et innovantes. Pensée pour les grands groupes, elle s’impose comme le nouveau standard des repas festifs, présentée dans un coffret élégant et écoresponsable.
Une alliance gourmande entre Doki Doki et Takumi pour cet automne
La rentrée 2024 voit naître une collaboration savoureuse entre Doki Doki, le bar à handrolls de Paris, et Takumi, maître du cheesecake japonais. Une expérience unique et raffinée, mêlant les traditions nippones et la modernité urbaine, à découvrir sans attendre.
Alphaform : l’ultra-personnalisation éco-responsable au service des professionnels de l’alimentaire
En septembre 2024, Alphaform révolutionne le packaging en France en lançant un service d’ultra-personnalisation de contenants écoresponsables. Fabriqués en petite série, ces emballages s’adaptent aux besoins des restaurateurs, artisans, et commerçants.
Kodama : l’alchimie du thé, entre créativité et engagement
Kodama, maison parisienne de thé, repousse les limites de l’art du thé depuis 2015. Avec ses mélanges uniques et son impact social, la marque se distingue par sa créativité et son engagement responsable. Retour sur ses trois points forts.
Synergies entre tradition et modernité Douzième Édition
La 12e édition de « Synergies entre tradition et modernité - l’artisanat local à la pointe de l’innovation », organisée par CLAIR Paris, se tiendra du 31 octobre au 23 novembre à Dijon et à Paris. Une occasion rare de découvrir l’artisanat japonais dans toute sa diversité.
Hibiki 40 ans d’âge : L’excellence du whisky japonais révélée par Suntory
Suntory lance Hibiki 40 ans d’âge, un whisky japonais exceptionnel et rare. Alliant tradition et innovation, ce chef-d’œuvre incarne l’art de l’assemblage. Découvrez les trois points forts de cette création en édition limitée, produite à seulement 400 exemplaires.
L’Atelier Pages, La chocolaterie du chef étoilé, Ryuji Teshima ouvre à Paris
L’Atelier Pages, la chocolaterie signée par le chef étoilé Ryuji Teshima, alias « Teshi », ouvre ses portes à Paris, au 11 Bd de Courcelles dans le 8ème.
À la découverte d’Espace Gohan
Forcément, quand un confrère, les éditions Ilyfunet, bien connu des amoureux du Japon pour ses deux revues Ovni et Zoom Japon et ses cours de Japon à Espace Japon décide d'ouvrir son propre restaurant, nous répondons présents !
