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Kikkoman : lancement du 31ème concours culinaire

Kikkoman, acteur important dans la fabrication de sauce soja naturellement fermentée, annonce le lancement de la 31ème édition de son concours culinaire. Destiné aux élèves en formation culinaire, cet événement promet de stimuler la créativité et l'excellence gastronomique.

Umami a 10 ans !

Umami, l'une des premières sociétés dans l'importation de produits japonais, célèbre ses 10 ans en ouvrant le plus grand pop-up d'épicerie japonaise à Paris. Un événement incontournable pour les amateurs de culture et de gastronomie nippone.

Le Japon à la Foire de Dijon !

Du 31 octobre au 11 novembre 2024, le Japon sera présent à la Foire de Dijon pour la toute première fois.

La Terre est une marmite de Ryoko Sekiguchi

Autrice, poétesse et traductrice japonaise, Ryoko Sekiguchi dédie nombre de ses travaux à la nourriture et la culture qui l'entoure. Le 16 octobre 2024, son ouvrage La Terre est une marmite publié en 2020 paraît dans une nouvelle édition.

HIS Paris Concept Store, une escale japonaise à Paris

HIS, leader du voyage au Japon, inaugure son premier concept store à Paris, une adresse dédiée à l'exploration culturelle et sensorielle du Japon.

Matsuri : l’icône de la restauration japonaise des années 80 renaît de ses cendres

Fondée en 1986 à Paris par Kazuko Sato puis reprise en 2023 par Adrien de Schompré, Céleste Velarde et Sébastien Blanchet, l'enseigne présente son nouveau concept : « The Original Sushi Bar ».

Freshmood x Ocean Kiss = box sushi 100% veggie !

La marque de petits plats d'inspiration asiatique Freshmood collabore avec la startup bordelaise Ocean Kiss pour créer une box sushi 100% végétale.

Le salon du saké commence aujourd’hui !

Rendez-vous incontournable de la rentrée, le Salon du Saké fête cette année sa dixième édition !

Maison Wabi-Sabi : Collection AKI 2024

Cette semaine, Maison Wabi-Sabi a dévoilé sa nouvelle collection automnale, à découvrir lors d'une expo-vente jusqu'à dimanche.

L’homme au corbeau : sur les traces de Masahisa Fukase

Le 29 août dernier est sorti le premier roman de l'ancienne rédactrice en chef de France Sushi, Sophie Gallé-Soas.

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