Bol de ramen en édition limitée à Nantes et Rennes ! Les deux chefs évoquent avec raison un esprit d’échange. En décembre, Anthony Nguyen, aux commandes notamment de Ramen Ya…
Recettes
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Fin janvier, nous étions conviés dans un somptueux salon parisien à découvrir quelques produits issus du terroir de la préfecture de Nagasaki. Et quelle découverte ! En effet, nouilles, sauces…
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France Sushi vous propose aujourd’hui la recette du Colvert rôti, cèpes et chausson aux pommes par Koji Higaki, chef du restaurant L’Inconnu à Paris 7ème. Koji Higaki ouvre son restaurant en novembre…