La rive-gauche, près de Saint-Germain-des-Près, a une longue histoire de restaurants japonais de première génération, implantée au milieu des années quatre-vingt, et dotés d’une clientèle fidèle à ses premiers amours. Chez Hanafousa ne fait pas exception, et propose comme souvent dans ce cas du teppanyaki, ne lésinant pas sur le visuel de la préparation et la cuisson exécutée par les chefs devant les tablées.
De 45 à 90€, on peut ainsi découvrir le homard, les fruits de mer, le poisson du jour, les gambas ou coquilles saint-jacques, le canard, le foie gras, le poulet, l’entrecôte, le wagyu de Kagoshima en 15 et le filet normand de boeuf. En plus, gyoza, tempura et autres sashimis viendront compléter le repas.
