Daisuke Endô a ouvert son restaurant EnYaa à Paris en 2016 après avoir acquis plus de vingt années d’expérience en cuisine kaiseki. Il s’est notamment formé au ryotei Kichisen (3 étoiles) à Kyoto ainsi qu’à Kinoe.
Daisuke Endô a ouvert son restaurant EnYaa à Paris en 2016 après avoir acquis plus de vingt années d’expérience en cuisine kaiseki. Il s’est notamment formé au ryotei Kichisen (3 étoiles) à Kyoto ainsi qu’à Kinoe.
