Situé au cœur du 1er arrondissement de Paris, Menkicchi est un restaurant japonais spécialisé dans les ramen. Installé au 41 rue Sainte-Anne, une rue réputée pour sa concentration de restaurants asiatiques, Menkicchi se distingue par son ambiance chaleureuse et son décor alliant murs en pierre apparente et tabourets improvisés sur des fûts de bière, rappelant les échoppes traditionnelles japonaises.
Une cuisine centrée sur les ramen
Menkicchi se consacre principalement à l’art du ramen, proposant des bols généreux de nouilles servies dans des bouillons riches et savoureux. Leur spécialité, le Shoyu Tonkotsu Ramen, est particulièrement apprécié pour son bouillon épais à base d’os de porc mijotés, offrant une profondeur de saveur remarquable. Les nouilles faites maison, les tranches de porc chashu tendres et fondantes, ainsi que les œufs marinés complètent harmonieusement ce plat.
Le savoir-faire du chef Makoto Saegusa
Aux commandes de Menkicchi se trouve le chef Makoto Saegusa, passionné par la cuisine japonaise authentique. Reconnaissable à son foulard de corsaire, il apporte une touche personnelle à chaque plat, s’inspirant des techniques traditionnelles de la région de Kyushu. Son expertise et son dévouement se reflètent dans chaque bol servi, faisant de Menkicchi une adresse incontournable pour les amateurs de ramen à Paris.
Équipe
Informations pratiques
Lundi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:30
Mardi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:30
Mercredi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:30
Jeudi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:30
Vendredi: 12:00 – 14:30, 7:00 – 22:30
Samedi: 11:30 – 15:30, 6:30 – 22:30
Dimanche: 12:00 – 15:30, 7:00 – 22:00
Téléphone : +33 1 47 70 41 65