Chez Enyaa, tout concourt à créer une ambiance typique japonaise, en jouant cependant le décalage : le restaurant est situé dans le quartier japonais de Paris, mais un peu en marge, dans une belle rue donnant sur les théâtres du Palais Royal ; la carte des saké est magnifique, mais la spécialité est la cave à champagne pléthorique ; la cuisine y est nippone, mais surtout de Kyoto. Dans le cadre intime des pierres brutes et long comptoir accueillant, Enyaa cultive en effet sa différence.
Au déjeuner, le menu proposé est à 95€, mais on peut également commander à la carte : chirashi façon Enyaa à 65€, filet de boeuf Simmental au yuzu et radis poivré à 60€, canette ce challans « Jibuni » à 55€, aubergine dengaku au tofu à 45€, sashimi otoro (3 pièces à 18€). Le soir, l’omakase à 10 temps est à 160€, avec deux entrées, une soupe, des sashimi, des tempura, du nimono, de la viande (canette ou wagyu avec supplément), des nigiri et un dessert. Carte des vins, saké et champagne renversante.
Chef
Informations pratiques
Horaires
Mardi – Samedi
12:00-14:00
19:00-22:00
Dimanche
13:00-19:00
Mail : contact@enyaa-paris.com
Site web : http://www.enyaa-paris.com/
