C’est sans réservation, au déjeuner comme au dîner, qu’on se rend à l’izakaya d’Haikara, rue de la Folie Méricourt, quasiment au croisement avec l’avenue de la république. Anciennement bar à vin naturel qui attirait toute la Fashion Week parisienne, l’endroit a récupérer la même clientèle très branchée, avide de fooding international.
Côté carte, c’est ambiance izakaya, avec kimchi de chou chinois, banbanji chicken, salade d’aurbergine, tofu bien épicé au sésame, shiitake, okonomiyaki, tataki de canard, brochettes de porc ibérique, saumon misoyaki, sashimi de thon rouge et quelques desserts réussis comme le dorayaki fraise et la ganache de sésame noir.
