Comme pour beaucoup d’établissements de la rue sainte-anne, la popularité de cette ramen-ya n’est jamais démentie, affichant chaque jour une dizaine de mètres de file d’attente au coin de la rue qu’elle occupe. Cette cantine à la décoration minimale sert une large carte de spécialités japonaises à prix raisonnable, et assure un turn-over rapide qui permet de contenter tous les clients.
Côté carte, l’accent est principalement mis sur les ramen, servis accompagnés de gyoza pour un supplément de 4€, avec une gamme d’une douzaine de variations proposées à partir de 8€. On notera un ramen « coréen » au kimuchi, très demandé, mais aussi une demie douzaine de plats sautés Itamemono (yakisoba au porc caramélisé à 9€), deux curry au poulet ou au porc, et cinq donburi proposés autour de 10€ (tendon, katsudon, toridon, oyakodon et yakinikudon).
Informations pratiques
Horaires
Tous les jours : 11:30 – 22:00
Site web : http://www.higuma.fr/
