Jiro Kondo est originaire de l’île de Kyushu. Il s’intéresse d’abord aux sushis avant d’étudier la cuisine japonaise traditionnelle. Il est aujourd’hui spécialisé dans les tempura et officie en tant que chef au restaurant TenZen.
Jiro Kondo est originaire de l’île de Kyushu. Il s’intéresse d’abord aux sushis avant d’étudier la cuisine japonaise traditionnelle. Il est aujourd’hui spécialisé dans les tempura et officie en tant que chef au restaurant TenZen.
