Kaori Endo se forme à Londres dans une école de cuisine puis elle s’installe à Paris en 1995. Elle travaille d’abord à la brasserie anglaise Rose Bakery puis elle prend la place de cheffe cuisinier au Nanashi. Elle crée en 2015 son propre restaurant, Le Petit Keller où elle officie toujours. Elle est également l’autrice de trois livres sur la cuisine japonaise : Une Japonaise à Paris (éditions Minerva, 2008), Japon : Cuisine intime et gourmande (éditions de La Martinière, 2010) et Les Bentos de Nanashi (éditions Hachette Cuisine, 2014).
