On peut passer une dizaine de fois dans la rue devant Kimura, à quelques mètres du métro Pernety, sans remarquer sa devanture ni sa petite salle aux allures de cantine familiale. Une fois la porte poussée, on est accueilli par un chaleureux couple de Japonais sexagénaires, installés dans ce coin tranquille de Paris depuis plusieurs années.
Comme souvent dans ce genre de sush-ya, Monsieur s’affaire derrière le comptoir et son banc de poisson réfrigérés, tandis que Madame s’occupe de l’accueil, à merveille. Un menu omakase incluant sashimi et sushi est proposés aux alentours d’une cinquantaine d’euros, tandis que l’on peut se contenter d’un chirashi (thon, saumon, dorade) à 20€ environ pour un déjeuner rapide.
Informations pratiques
Horaires
Mardi – Vendredi : 12:30–14:00, 19:00–22:00
Samedi – Dimanche : 19:00–22:00
Lundi Fermé
