Après son départ de Nanashi où elle mitonnait de beaux bento, Kaori Endo n’a pas perdu de temps et a rapidement ouvert ce petit bistrot au coeur du 11ème arrondissement parisien, adepte d’une cuisine de marché saine sous formes de tapas, de saladiers ou de donburi à manger au coin d’une table, entre deux rendez-vous.
L’établissement est resté dans son jus (comptoir en bois, carrelage en damiers, tables en formica, etc), célébrant l’esprit bistrotier du quartier de Bastille où Kaori Endo fait fureur depuis déjà bien des années. Compter 25€ à midi, et le double soir, en profitant de la belle cave accumulée au fil des années.
Son compagnon vient d’ouvrir juste à côté un bar à vins natures en bois blond, Giclette.
