Cette année, à l’issue d’un affrontement entre 10 chef·fes expert·es du sushi, c’est Cristina Elena Muñoz Fernández qui se place en haut du podium ! Première femme à remporter un tel titre, elle dédie ce dernier « à toutes les femmes ».
Cette 3e édition du Championnat d’Europe de Sushi était organisée par Sushi Robots, spécialiste des machines dédiées à la restauration japonaise, dans la magnifique propriété du Quinta do Jordão. Le jury de personnalités culinaires reconnues était composé de Jorge Dionico, Hideki Matsuhisa, Iulian Constantin, Jefferson Silva, Jérémi Seguda et Wagner Spadacio et était présidé par Yuko Perez. Le championnat accueillait également le chef Takeshi Suda, à la tête du restaurant Okimizuki à Tsuruoka au Japon, en tant qu’invité d’honneur.
La victoire de Cristina Elena Muñoz Fernández conclut le championnat pour cette année et lui permet de repartir avec un voyage au Japon d’une valeur de 5000 euros ainsi qu’un chèque de 1500 euros.
À l’année prochaine pour une nouvelle édition !
