Nobu Fairmont Monte Carlo

Si vous êtes sur la Côte d’Azur cet été, un petit détour par Monaco s’impose. Depuis le 17 avril, Wagner Spadacio, Champion de France de Sushi 2017 et Vice-Champion du Monde 2018, est le nouveau chef sushiman du Nobu Fairmont Monte Carlo. France Sushi y était cette semaine (reportage dans notre numéro de septembre). Une cuisine inventive alliant la tradition japonaise aux saveurs péruviennes, à laquelle Wagner Spadacio, dans le sillage du grand Matsuhisa Nobu, apporte tout son talent et la souriante délicatesse qu’on lui connaît.

© Sophie Gallé Soas
© Sophie Gallé Soas
© Sophie Gallé Soas
© Sophie Gallé Soas
© Sophie Gallé Soas
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Informations pratiques

Adresse : Nobu Fairmont Monte Carlo, Avenue des Spélugues, Monaco

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