Sumiko Kuroda est une femme d’origine japonaise connue pour son rôle dans la gestion et la promotion de la culture culinaire japonaise à Paris. Elle est propriétaire et gérante de Workshop-Issé, un lieu combinant restaurant et épicerie fine, réputé pour son authenticité.

Activités principales :

Restaurant : Sumiko Kuroda prépare chaque jour un menu unique inspiré de la cuisine familiale japonaise, comprenant un plat principal, deux accompagnements, du riz et une soupe miso. Le service se fait dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

Épicerie fine : Elle propose une sélection rigoureuse de produits japonais artisanaux, sans additifs, incluant des épices, condiments, thés, sakés et autres spécialités. Ces produits sont choisis pour leur qualité gustative et leur authenticité.

Cours de cuisine : Workshop-Issé offre également des ateliers pour apprendre les techniques culinaires japonaises.

Promotion du saké : Sumiko Kuroda est impliquée dans la valorisation du saké à travers des dégustations régulières organisées par l’Association Becs fins de saké.

Son travail reflète une volonté de partager la richesse de la culture gastronomique japonaise en France avec simplicité et passion.