La Bretagne, terre de ramen ? C’est en tout cas ce que ces deux établissements de nouilles originales semblent affirmer avec l’ouverture conjointe d’une Ramen-ya Rennes et d’une Ramen-ya Nantes, que l’on soit de Bretagne du nord ou de Bretagne du sud, ouverts 7/7, de 11h30 à 22h).
La carte, uniquement dédiée aux ramen et aux gyoza poulet, commence à bas prix, sous la barre mentale des 10€ avec un généreux ramen shoyu (avec épinards, bouillon de porc breton, sauce soja maison, chashu et nori), puis un jigoku bien pimenté pour 11,9€ mais aussi des tsukemen à l’ail séché (10,9€) et une demie douzaine de solutions veggie ! Vient s’ajouter un petit chashudon à 5€ avec riz et porc breton élevé au lin. Succès populaire depuis l’ouverture.
