Japon

Mercredi 6 juillet, à Paris, c’est à la Résidence de l’ambassadeur du Japon, et donc de M. Junichi IHARA, qu’a eu lieu la cérémonie de remise des « Prix du…

La Cité Fertile, tiers-lieu culturel éco-responsable situé à Pantin, aux portes de Paris, accueillera du 2 au 4 juillet la première édition d’un événement appelé MATSURI.

Animé par la volonté d’aider les voyageurs à pratiquer un tourisme le plus éthique possible, le bureau de Paris de l’Office national du Tourisme japonais (JNTO) s’est rapproché des Guides…

Pois chiches Doha, Freekeh Beyrouth, Taameyya le Caire, Ghormeh Sabzi Ispahan, Samboussek Byblos… ou comment, au cours d’un dîner, se laisser guider sur la Route de la Soie par un…

La 2e édition du Salon « Made in Japan in Monaco » a eu lieu du 3 au 5 décembre au Grimaldi Forum.

S’il y a bien une chose qui nous manque durant ces (trop longs) mois de pandémie, c’est la présence de nos chers artisans japonais, et la possibilité de contempler une…

Wasabi frais, sec, ou ses feuilles ; nouilles soba sèches ou mi-fraîches ; graines de sarrasin ; riz Asakawa ; saké junmai ginjo Suien d’EH Shuzo… tous ces produits délicieusement…

Dossier : LE MARCHE DES ALCOOLS JAPONAIS Sake, shochu, whiskies, vins japonais… vous saurez tout en lisant notre dossier de 16 pages : interviews des spécialistes du secteur, analyse, explications,…

Avez-vous déjà goûté les daïfuku de Harumi Hirai ? Sous la peau douce et fine du mochi, se cachent plusieurs strates : confiture de haricot blanc, ganache, chantilly, gelée/coulis… Il y a…

« Gacha gacha », c’est le bruit des machines d’où l’on tire les gachapons, ces petites boules de plastique qui contiennent de petits trésors à collectionner. Et c’est aussi le nom d’une…