En entrant à Yoru, on pense plus à un restaurant lounge international qu’à une gargotte tokyoïte, mais qu’importe : la mode du Japon est devenue globale, et cette nouvelle génération de restaurants attire à sa gastronomie une clientèle de plus en plus jeune qui vient en quête de métissage de cultures.
Du côté des assiettes, tout est fusion : tataki de saumon largement recouvert de sauce salée-sucrée, cocktails bien exécutés, fèves d’edamame et concombres en bouillon, maki rolls à la crevette en tempura, ramen plus traditionnels dans leur préparation. De quoi contenter tous ceux qui veulent un peu d’exotisme.
Informations pratiques
Ouvert tous les jours.
Du lundi au jeudi : 12h-15h / 19h-23h
Du vendredi au samedi : 12h-15h / 19h-00h
Dimanche : 12h-15h / 19h-23h
Adresse :
62 rue de la Roquette, 75011 Paris
Téléphone :
01 48 06 94 52 Site web : https://www.yoruparis.com/
