Des nouveautés à découvrir
Deux magnifiques régions de saké seront présentes pour la première fois au Salon : Fukushima et Yamagata ! Elles viendront enrichir une sélection déjà exceptionnelle de sakés variés et de qualité.
Vous pouvez trouver la liste des exposant·es ici : http://salon-du-sake.fr/exposants/.
Cette édition sera aussi l’occasion de découvrir de nouveaux distributeur·ices et producteur·ices de France, de Suisse, des Pays-Bas et du Royaume-Uni !
Comme à son habitude, le Salon ne manquera pas de proposer des masterclasses, conférences et tables rondes animées par des experts, ainsi que des ateliers de dégustation pour explorer les accords mets-saké.
Le mot de Sylvain Huet, 1er français Saké samouraï et organisateur du salon
« 10 ans de saké en France et en Europe : une success story !
Souvenez-vous : 2013-2023, dans un marché encore balbutiant, le premier Salon du Saké à Paris prenait déjà une dimension européenne pour devenir, dès les éditions suivantes, le plus important salon consacré au saké japonais en dehors du Japon ; avec un succès retentissant et un nouveau record de participation atteint en 2023 (5716 visiteurs de 41 pays).
En seulement 10 ans, les exportations de saké du Japon vers l’Europe ont explosé, multipliées par 4,6 en valeur ! La France, quant à elle, a connu une croissance encore plus fulgurante, avec une multiplication par 6,6 ! (Montant des exportations de saké en yens entre 2012 et 2022 – source : Ministère des Taxes Japonais)
Le Salon Européen du Saké et des boissons japonaises, témoin et acteur de cette révolution, a contribué à faire découvrir et apprécier cette boisson millénaire à un public toujours plus large allant des professionnels du secteur des boissons et de la gastronomie en France et en Europe jusqu’au grand public et ses amateurs de plus en plus passionnés par la boisson nippone. »
Informations pratiques
Dates : les 28 et 29 septembre de 10h30 à 19h30 (grand public et professionnel·les) et le 30 septembre de 10h à 18h (professionnel·les uniquement).
Lieu : New Cap Event Center, 3 quai de Grenelle, 75015 Paris
Billetterie et inforamations : http://salon-du-sake.fr/
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