99 Sushi Bar & Restaurant Monaco a ouvert sa terrasse située dans le quartier contemporain de Mareterra. L’espace, installé au bord de l’eau, offre une vue directe sur la marina dans un cadre minimaliste.
L’établissement a lancé parallèlement « Sunset Hour », une formule apéritive quotidienne de 17h à 18h30. Cette nouvelle offre constitue la principale nouveauté estivale du restaurant, qui cherche à diversifier ses créneaux de service au-delà des services traditionnels.
Un format cocktails et petites assiettes
La formule « Sunset Hour » comprend une sélection de cocktails signatures, notamment le Tokushima Spritz et le Japanese Paloma Spicy, accompagnés d’une carte de vins et de bouchées japonaises. Parmi les spécialités proposées figurent les 99 Wagyu Gyozas et l’Okonomiyaki, deux plats emblématiques de la carte principale du restaurant. Cette approche permet de découvrir la cuisine de l’établissement dans un format plus accessible que les services complets.
Cette initiative s’inscrit dans la stratégie de 99 Sushi Monaco de renforcer sa présence sur le marché monégasque. Le format « apéritif chic » vise une clientèle différente de celle des dîners traditionnels, avec une approche plus décontractée. L’emplacement de Mareterra, nouveau quartier de Monaco développé sur la mer, offre un cadre contemporain qui correspond au positionnement moderne du restaurant. La terrasse bénéficie de la proximité avec la marina, argument attractif pour la clientèle estivale de la Principauté.
Adaptation aux codes méditerranéens
L’ouverture de cette terrasse témoigne de l’adaptation du concept 99 Sushi aux spécificités du marché monégasque. La formule « Sunset Hour » reprend les codes de l’apéritif méditerranéen tout en conservant l’identité japonaise de la marque. Cette approche permet au restaurant de proposer une expérience « plus libre, plus spontanée » selon ses termes, tout en maintenant le niveau de service et de qualité attendu sur ce segment de marché.
Avec cette terrasse, 99 Sushi Bar Monaco renforce sa position d’établissement gastronomique dans la Principauté. L’emplacement premium de Mareterra et l’offre cocktails haut de gamme confirment le positionnement du restaurant sur le segment supérieur. La formule permet également de tester l’appétence de la clientèle monégasque pour ce type d’offre mixte, entre tradition japonaise et codes méditerranéens.
La terrasse de 99 Sushi Monaco est ouverte quotidiennement. La formule « Sunset Hour » est proposée tous les jours de 17h à 18h30.
