M. Hiroshi Sakurai, fondateur de la marque Dassai et propriétaire de la société Asahi Shuzo, est à lui seul une légende. Le rencontrer, l’entendre raconter son parcours et décrire l’ascension…
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Restaurant
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Ce lundi, Hiro ARUGA, directeur de KATSUNUMA JYOZIO, était au restaurant ENYAA (Paris 1er) pour présenter deux de ses cuvées ARUGA 2017 : le vin blanc Essence n°1 et le vin…
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Si vous « cherchez midi à quatorze heures », c’est-à-dire à manger lorsque l’heure est passée, l’endroit est tout trouvé ! Au 50 rue du Cherche-Midi, il y a «…
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Depuis quelques années, on connaît un progrès notable dans l’ouverture de restaurants japonais sortant du sempiternel sushis-brochettes. Parmi ceux-ci, on a beaucoup apprécié découvrir Jinchan Shokudo (ou « Jinchan »),…
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Le 17 février, c’est à l’adresse parisienne d’Anne-Sophie Pic, que la préfecture de Wakayama a choisi de faire découvrir son Umeshu, une liqueur élaborée depuis plusieurs siècles avec des prunes…
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C’est à Sylvain Sendra, chef du restaurant étoilé Fleur de Pavé (5 rue Paul Lelong, Paris 2e) que la préfecture de Tokushima avait choisi, ce lundi 22 novembre, de confier…
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« Bienvenue. » C’est un peu ce qu’on se dit en entrant à Zakuro, petite gargotte japonaise ouverte depuis peu à quelques pas de la fameuse rue Ste-Anne. Ne vous attendez pas…
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Ce dimanche, c’était fête à KUSHIKATSU BON (24 rue Jean-Pierre Timbaud, Paris 11e), en terrasse et au comptoir. Quoi de plus convivial et estival, en effet, que des brochettes panées…
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Après L’A Pâtissserie, 41 rue de France (voir article précédent), voici FUUMI au numério 39 ! Vous y serez très bien accueillis et y dégusterez une cuisine japonaise authentique, en terrasse,…
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