En entrant dans le restaurant éponyme du chef Akira Back, avenue George V, non loin des Champs-Elysées, on est frappé par la décoration grandiose des lieux et le savoir-faire des équipes. A midi, pour un déjeuner rapide qui est prévu sur 45 minutes environ, formule à 65 € avec trois entrées de la semaine, une viande ou un poisson, ainsi que du riz. Ses « sashimi tacos » à la carte sont au croisement avec le poké tandis que son tofu croustillant à la coréenne est vendu 21 €.
Quelques rolls et sashimi « création » vendus aux alentours de 10 à 20 € pièce, complètent la carte qui se déclinent le soir également en sashimi de boeuf wagyu (17 €), mystery box Nazo (110 €) avec 9 plats surprises, ou pizza aux aubergines et champignons à 24 €. Un étoilé apprécié par les amateurs de world food.
