Pâtisserie Ginko : Tradition française et saveurs d’ailleurs au cœur des Buttes-Chaumont
Ginko, une pâtisserie artisanale nichée dans le 19e arrondissement de Paris, propose des créations mêlant tradition française et influences japonaises et orientales.
Les bûches de Noël de la Pâtisserie Ginko : Tradition française et inspirations japonaises
La Pâtisserie Ginko, près des Buttes-Chaumont, dévoile trois bûches uniques alliant saveurs françaises et japonaises pour des fêtes sous le signe de la créativité.
Kozumi.eu : une nouvelle boutique dédiée à la gastronomie asiatique
Kozumi.eu est une boutique en ligne spécialisée dans les ustensiles et équipements pour la cuisine asiatique, à destination des professionnels comme des particuliers.
L’écologie des choses : Regards croisés sur l’art japonais et l’environnement
Découvrez une exposition exceptionnelle qui explore les liens entre art japonais et écologie, de 1970 à aujourd’hui, à la Maison de la culture du Japon à Paris.
L’Izakaya DASSAI par Yannick Alléno
Une immersion dans la gastronomie japonaise à Beaupassage dans une ambiance conviviale et élégante.
Doki Doki dévoile son menu festif pour Noël
Découvrez les créations exclusives de Doki Doki pour les fêtes : des rolls et desserts d'exception à savourer dès le 18 novembre.
Le maître sushi Clément Krajenska remporte deux prix lors des Asian Gastronomy Awards
Lors de la première édition des Asian Gastronomy Awards, Clément Krajenska, maître sushi de Mido Paris, s’est distingué en remportant deux prix prestigieux et en célébrant la cuisine japonaise revisitée.
Le Nouvel An chez Chakaiseki Akiyoshi
Découvrez une tradition japonaise unique pour les fêtes de fin d’année : l’Oséchi Ryôri. Ce repas festif et symbolique, revisité par le chef Yuichiro Akiyoshi à Paris, promet un voyage culinaire raffiné, à accompagner de sakés d’exception. Plongez dans l’univers de cette expérience gastronomique unique !
Jinchan Yokocho : un voyage authentique au cœur du Japon
Après Jinchan Shokudo, Miyo & Alban Cacace ouvrent un nouvel établissement, Jinchan Yokocho, où la culture japonaise s’invite dans les ruelles de Paris. Avec une immersion complète dans l’ambiance rétro des yokochō, ce restaurant transporte les convives au cœur de l’expérience culinaire japonaise authentique.
Renaissance d’artisanat traditionnel japonais
Gakuto Kondo est l’organisateur de cet événement. Ancien joueur de football professionnel dans la J-League, la ligue japonaise, il a parcouru le Japon pour ses matchs et a ainsi découvert le riche artisanat traditionnel de différentes régions. Marqué par cette rencontre, il a souhaité un jour partager ces trésors culturels avec le public.
