Accords saké/fromage à Wa Salon
Rien n’arrête les amateurs de saké ! Pas même la canicule. Le soleil tapait fort rue Treilhard (Pari 8e), mardi 25 juin, mais il...
À la découverte des lames forgées de Sakai
Vous n’avez peut-être pas entendu parler de la ville de Sakai, grande ville de la préfecture d'Osaka, au Japon. Pourtant, il s’agit d’un des...
Des Kimoto et des Yamahai pour fêter l’été
En ce 21 juin, à Workshop Issé, le plus long jour de l’année a été célébré au cours d’une dégustation de sakés exceptionnelle, centrée...
Ishikawa, trésor gastronomique et artisanal
Le Ritz, place Vendôme à Paris... un écrin prestigieux pour un événement exceptionnel de présentation de sakés, de produits gastronomiques et d’artisanat de la...
Kura Master, un concours capital(e)
Ce lundi 27 mai, nous étions conviés à une dégustation hors normes : celle des sakés sélectionnés pour le concours Kura Master, dont c’était la...
Céramistes, souffleurs de verre et créateurs verriers japonais au Salon RÉVÉLATIONS
La Biennale internationale Métiers d’Art et Création ouvre ses portes aux professionnels et au grand public ce jeudi 23 mai. Pendant quatre jours (jusqu’au...
Kura Master, c’est parti pour la troisième édition
Rien de tel qu’un séminaire pour se remettre... au saké ! Et rien de mieux que le cadre « bistrot-chic-parisien » du restaurant japonais...
« Taste of Paris » au Grand Palais du 9 au 12 mai !
Le Festival des Chefs « Taste of Paris » a ouvert ses portes, hier soir sous la verrière du Grand Palais : 17 restaurants, 50 ateliers et...
Vive les Angevins… et le Japon !
Alors que, le 2 avril dernier, Michaël Pankar (Aroma Sushi, Angers) gravissait la 3e marche du podium lors du Championnat de France de Sushi,...
La Touraine associe le Japon à sa gastronomie
Lundi soir 29 avril, le chef étoilé Didier Edon et son épouse Christine accueillaient en leur domaine des Hautes Roches, à Rochecorbon (Indre-et-Loire) la...
