SAKÉ & MATSURI à 10 mn de PARIS ! Du 2 au 4 juillet...
La Cité Fertile, tiers-lieu culturel éco-responsable situé à Pantin, aux portes de Paris, accueillera du 2 au 4 juillet la première édition d’un événement appelé Matsuri.
Rencontre avec le fondateur de Dassai
M. Hiroshi Sakurai, fondateur de la marque Dassai et propriétaire de la société Asahi Shuzo, est à lui seul une légende. Le rencontrer, l’entendre raconter son parcours et décrire l’ascension de la Maison Dassai...
Au pied du Mont Fuji, des vignes…
Ce lundi, Hiro Aruga, directeur de Katsunuma Jyozio, était au restaurant EnYaa (Paris 1er) pour présenter deux de ses cuvées Aruga 2017 : le vin blanc Essence n°1 et le vin rouge Essence n°2.
Il...
Sorin Zaharia, Champion de la première Coupe roumaine de Sushi !
La première édition de la Coupe roumaine de Sushi, qui s’est tenue du 2 au 4 juin à Bucarest, a été remportée par Sorin Zaharia. Il représentera la Roumanie à la Coupe du Monde...
Verrerie et gastronomie pour les Koshu Kenbishi
La Maison Kenbishi, sous la houlette de son ambassadrice en France, Haruko Morita, a organisé le 24 mai une Master Class autour de ses sakés vieillis. Koji Arima, chef de Machja, ouvert au 85...
KURA MASTER, 6e édition !
La 6e édition du concours Kura Master s’est déroulée le 23 mai à l’Espace Charenton (Paris 12e).
En quête de médailles et de reconnaissance hexagonale, les bouteilles affluent chaque année plus nombreuses du Japon, pour...
Vente exceptionnelle d’herbes et de plants en pot, et de de légumes bio japonais...
Shiso, myoga, mitsuba, negi, shugiku, wasabina, karashina…
Anna Shoji, la célèbre maraîchère japonaise de Yasai installée à Ligueil, en Touraine, dont les légumes sont plébiscités par les grands chefs, viendra spécialement à Paris :
Paris Muji...
Kosuke Nabeta, artiste total et céramiste
« Unir les arts dans le désir de refléter l’unité de la vie... » C’est la voie que semble avoir choisie Kosuke Nabeta, le talentueux chef de Sola, en façonnant de ses mains, depuis deux ans,...
Le Championnat de France de Sushi a son MAEKAKE !
Enfin, de nouveau un grand merci à Kazuhiro Nishimura, venu spécialement du Japon pour le Salon et le Championnat de France de Sushi dont il était l’un des sponsors, cette année.
Merci à lui d’avoir...
